Restaurant Castell Perelada celebra deu anys de trajectòria

El Restaurant Castell Perelada celebra el seu desè aniversari, una fita que posa en valor una dècada d’evolució gastronòmica, excel·lència i compromís amb el territori. Per commemorar aquesta efemèride, el restaurant presenta “Origen i Evolució”, un menú degustació que recupera alguns dels plats més emblemàtics creats des de la seva obertura l’any 2016 i que convida els comensals a recórrer la història culinària de la casa a través de les seves elaboracions més representatives. 

Inaugurat sota la direcció gastronòmica de Xavier Sagristà i Toni Gerez, i actualment liderat pel xef Javi Martínez, el Restaurant Castell Perelada ha construït una identitat pròpia basada en una visió contemporània de la cuina de l’Empordà, el respecte pel producte de proximitat i la recerca constant de l’excel·lència. Al llarg d’aquests deu anys, el restaurant s’ha consolidat com un dels grans referents gastronòmics de Catalunya, distingit amb una Estrella MICHELIN i dos Sols Repsol. 

Amb aquesta proposta commemorativa, el Restaurant Castell Perelada no només celebra la seva trajectòria, sinó que també reafirma la voluntat de continuar evolucionant sense perdre de vista l’essència que ha definit el projecte des dels seus inicis: oferir una experiència gastronòmica única, estretament vinculada al territori i a l’excel·lència culinària.