Restaurant Castell Perelada, galardonado con 2 Soles Repsol
El Restaurant Castell Peralada ha sido galardonado con 2 Soles de la prestigiosa Guía Repsol. Nuestro chef, Javier Martínez, recogió el reconocimiento durante la gala celebrada en Alicante el pasado 27 de febrero. Este premio reconoce a aquellos restaurantes cuya propuesta gastronómica se caracteriza por tener una identidad propia y cuyos platos reflejan el arraigo, la modernidad y los paisajes de su territorio.
El Restaurant Castell de Perelada recibió́ su primer Sol Repsol en 2020 con el chef Xavier Sagristà al frente de sus fogones. Un distintivo que se ha mantenido a lo largo de los años. La evolución de su visión de la cocina catalana, basada en el recetario tradicional con toques de modernidad, ha hecho posible este fantástico reconocimiento. Un galardón que también ensalza el servicio de sala, capitaneado por Toni Gerez, y la exquisita y espectacular carta de vinos.
Los 2 Soles Repsol se unen al nuevo galardón de la Guía Michelin al mejor Servicio de Sala recibido por Toni Gerez en noviembre y a la renovación de su Estrella Michelin por sexto año consecutivo.
