Restaurant Castell Perelada, guardonat amb 2 Soles Repsol

El Restaurant Castell Peralada ha estat guardonat amb 2 Soles de la prestigiosa Guia Repsol. El nostre xef, Javier Martínez, va recollir el guardó durant la gala celebrada a Alacant el passat 27 de febrer. Aquest premi reconeix els restaurants amb una proposta gastronòmica caracteritzada per tenir una identitat pròpia i plats que reflecteixen l'arrelament, la modernitat i els paisatges del seu territori.

El Restaurant Castell de Perelada va rebre el seu primer Sol Repsol el 2020, amb el xef Xavier Sagristà als fogons. Un distintiu que s'ha mantingut al llarg dels anys. L'evolució de la seva visió de la cuina catalana, basada en el receptari tradicional amb tocs de modernitat, ha fet possible rebre aquest fantàstic reconeixement. Un guardó que també exalça el servei de sala, liderat per Toni Gerez, i l'exquisida i espectacular carta de vins.

Els 2 Soles Repsol se sumen al nou guardó de la Guia Michelin al millor Servei de Sala atorgat a Toni Gerez al novembre i a la renovació de l'Estrella Michelin per sisè any consecutiu.