Cims de Porrera nace
en 1996 con el objetivo de aprovechar todo el potencial de
los viñedos del pueblo de Porrera, en la D.O.Q. Priorat.
Unos viñedos que en algunos casos superan el siglo
de vida y que corresponden en su mayoría a la variedad
Caranyena, especialmente apreciada por su producción
de color, sus taninos y el excelente cupaje que forma con
la ligera y afrutada Garnatxa, la otra gran variedad autóctona
del Priorat.
Tanto los Cims de Porrera Clàssic Caranyena
y Garnatxa como el Solanes son tres vinos clásicos
que nacen en los viñedos de los socios de la cooperativa
de Porrera, de unas vides con unos rendimientos bajísimos
que crecen en suelos de llicorella, el típico terroir
del Priorat formado por fragmentos de pizarra desmenuzada.
Cims
de Porrera y Solanes se elaboran en la antigua bodega cooperativa,
en unas instalaciones renovadas con el objetivo de sacar
el máximo partido de la singularidad de los
viñedos del municipio. Las uvas de las diferentes
parcelas se vinifican por separado según su situación
y orientación, permitiendo así elaborar unos
vinos de fuerte personalidad que atesoran toda la fuerza
de expresión y la riqueza de las viñas de Porrera.
Cims de Porrera
Carretera de Torroja, s/n
43739 PORRERA
Tel. 977 82 81 87
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